-
Ajoutez les grains de kéfir de lait à environ 100 ml de lait frais.
-
Laissez fermenter 24 h à 20–24 °C.
-
Après 12 h, remuez doucement.
-
Filtrez puis recommencez avec du lait frais jusqu’à ce que les grains soient bien actifs.
-
Augmentez progressivement la quantité de lait jusqu’à obtenir une fermentation stable.
Produit sélectionné avec attention
